Blogai
Paskelbk savo blogo įrašą 
18/12/2009 11:52
Чилиįkėlė
[b]Итак! Други и падруги, представляю вашему вниманию фтарой быпусг «Кулинарных каскадерофЪ».[/b]
despo_tas
Зимой, воротившись с морозца в протопленую по-чёрному избу со слюдянными окошками, очень пездато хватануть немедля пару-тройку беленькой и зажрать чемнить острым и горячим. Не знаю чем любят закусывать визглявые голожопые патриоты, а мне в такой ситуации нравитца применять чили, нажористый харчь мексиканских голодранцев. Рецептов чили существует даибени матери, и некоторые из них появлялись во ФЖ. Сёдня заибеним слегка модифицированный вариант техасского чили. Чили по-техасски готовитца с применением только двух запчастей – мяса и перцев, всё бля, никаких бобов-кукурузов, памидоров и протчей паибени. В этот раз мы слегка сымпроыизируем и добавим памидоры и щиколат. Нада: шматок гавядины, лук-чеснок, помидоры, горький шоколат, кумин, кориандр, молотая паприка, сушоный ореган и перцы. Из перцев у меня случились обычные сушоные чили, анчо и консервированые чюпотли. [pic=e7377e7cc6f84.jpg][/pic] Сушоные перцы рвём на куски, помещаем на сковоротку с парой столовых ложек паприки и (по лошке каждого) кумина, кориандра и орегана. [pic=b30f66ca9075d.jpg][/pic] Прогреваем две-три минуты штоп высвободились заибатые запахи-ароматы. [pic=87fd87add90af.jpg][/pic] Превращаем фотку три в пыль в кофемолке, мясо режем сообразными кусками. [pic=37ba7d24a1484.jpg][/pic] Обжариваем лук на среднем огне минут пять-семь. Мясо солим-перчим и тоже обжариваем, вместе с луком, минут десять. [pic=0566f902ad27a.jpg][/pic] Вхуячиваем пару-тройку резатых-обесшкуреных помидоров, дахуя давлёного чесноку, две-три-четыре-пять (по вкусу) перечной смеси и несколько кансервированых чюпотлей. Доводим до бульканья, огонь уменьшаем, накрывем крышкой и оставляем на час-полтора [pic=a78d2f162f84a.jpg][/pic] Пока булькает, пездуем с бобиком хуёвничать на мороз. Возвращаемся в избу, добавляем пару ложек тёртого шоколаду, хорошо перемешиваем, оставляем минут пять настояцца под крышкой. [pic=00bc7261bc44c.jpg][/pic] Жрём с зеленым луком, захрустывая кукурузными чипсами, в качестве огнетушителя используем сметану. Всем приятного апитита! [pic=5d406febfbe17.jpg][/pic]
Jūsų komentaras
Komentarai
0
Komentarų nėra
| |||||||||
